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虎虎生威,健康迎新春 | 拒绝狼吞虎咽 过年咱这样吃

字体【    发布时间:2022/1/29 12:53:00    文章来源:洛阳晚报健康周刊
 

       作为一只老虎,不能太胖,因为太胖跑不快,捕猎容易失败呀。但过年,少不了美食,想要饱口福还不长肉,进食顺序很重要。对胃口好的人来说,可以先吃肉,再喝汤,最后吃蔬菜和主食。因为肉类的蛋白质含量高,饱腹感强。对肠胃功能不好的人来说,可以先喝汤,再吃蔬菜和肉,最后吃主食,这样的进食顺序更利于消化吸收。
       接着咱们再说说吃什么,先说我最爱吃的肉类吧。可以多吃瘦肉和鱼虾,这样既能保证蛋白质的摄入,又不会摄入过多的脂肪。蔬菜嘛,优先选择冬瓜、芹菜、洋葱、笋等,因为它们“刮油”效果好。主食可以吃些蒸山药、红薯、玉米等,因为相比米饭、面条等面食,它们 的 热 量 更低。再说说汤吧,我最爱的是肉汤,因为它香呀!但肉汤的脂肪和嘌呤含量也高,要是怕胖,最好喝些清淡的蔬菜汤,比如,西红柿鸡蛋汤、菠菜香菇汤等。
       咱们这儿不少家庭喜欢在年前准备扁垛、炸带鱼、丸子、酥肉等熟食,真是样样美味。不过,裹了面煎炸的食物淀粉和油的含量较高,为了避免长肉,最好少吃或不吃主食。
       听说膨化食品、坚果、碳酸饮料等是不少家庭的年货标配食物,我想提醒大家,其实含有高糖分、高油脂的零食和饮料,多吃不仅容易上火,还容易长肉。一般来说,每天 10 克左右的坚果就能满足一天的不饱和脂肪的摄入量。
       我喜欢大口吃肉,但如果您想减少热量摄入,就得细嚼慢咽了。因为大脑神经接受到饱腹感信号大约需要20分钟,尽量放慢吃饭的速度,能有控制每顿饭的食物摄入量。
       最后,还要注意“吃动平衡”,比如,餐后在屋里走一走,别立马坐下;每天适量散步或运动等。对了,如果万一哪顿吃多了,肚子胀,也可以吃点山楂或消食片,促进胃肠蠕动、帮助胃消化。

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