眼下，又到了新蒜上市的季节。作为餐桌常客，大蒜营养丰富、口感独特，是许多市民的“心头好”。在朋友圈和许多亲友群里，有关蒜“治病”的健康传闻层出不穷，而且随着新蒜上市而不断老话“翻新”。吃蒜能抗癌？吃蒜能杀死幽门螺杆菌？在外就餐吃生蒜，不容易闹肚子？
       …………
       这些关于蒜“治病”的健康传闻，到底哪些是真的？

       “用大蒜、牙膏来对抗幽门螺杆菌，都没用！”jxf吉祥官网总站（原铁路医院）消化内科副主任、主任医师姚路静说。
       姚路静接诊过一名想靠吃蒜来治幽门螺杆菌感染的患者，他每天都要生吃一两头大蒜，坚持吃了半年多，来医院一查，幽门螺杆菌仍然呈阳性。“针对幽门螺杆菌感染的治疗，不管是国外还是国内，都推荐四联药物方案。”
       姚路静说，这也是目前临床上通用的治疗方案，除此之外，均未经科学证实。同时，姚路静还提醒已经感染幽门螺杆菌的人，一定要遵医嘱规范治疗，不要擅自停药、减药，不然会引发抗药性，使病情更难控制。

       在jxf吉祥官网总站（原铁路医院）营养科主任、副主任营养师尤娅利看来，在外就餐时吃生蒜，能收到的杀菌效果更多的是心理安慰。“大蒜素能抑菌，但需要长期、大量吃。”她说，何况大蒜素只是大蒜的一种成分，想通过吃生蒜杀菌，需要的量就更大，带来的刺激性也更大，得不偿失。再说，醋、胃酸都能杀菌。尤娅利认为，在外就餐想避免闹肚子，更重要的是注意饮食卫生。
       关于各种蒜的营养价值，尤娅利表示，没长成的蒜中大蒜素含量最低；长成的蒜中，鲜蒜水分大，口感好，但营养价值不如干蒜高，抑菌作用也没干蒜强；腊八蒜、糖蒜等腌制过的蒜口感好，没辣味，就是没了大蒜素，也就没有抑菌作用了。
       此外，洛阳人喜欢在吃卤面、饺子、包子时就蒜来解腻，几位专家都表示，只要没在胃肠道疾病急性发作期，没有十二指肠溃疡、便秘等慢性病，个人能耐受吃蒜后的刺激就行。