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天天养生 | 炖肉汤时加点“料” 调养脾胃还解腻

字体【    发布时间:2022/6/20 17:52:00    文章来源:洛阳晚报健康周刊
 

       天热起来了,不少老年朋友感觉胃口变差了,但基础营养咱们还是要保证的,怎样才能吃得少而精呢?
       市第三人民医院(原铁路医院)中医科副主任柳洋推荐大家喝“加料肉汤”。“我怀孕后脾胃功能比较弱,就是靠这个方法一点点把脾胃补起来的,体弱的人都可以试一试。”她说。
       柳洋推荐的方法很简单,就是不管您炖的是鸡汤还是排骨汤,都可加一点儿黄芪、麦冬、甘草,没有具体用量的要求,如果您能适应中药的味道,可以放一小把;如果您比较抗拒药味儿,那就每种药材捏一点儿就行。
       “一年四季都可以通过喝‘加料肉汤’来调养脾胃,因为这种肉汤药材用量小,比较安全,所以一家老小都适用。”柳洋说,加入这些药材,不仅使肉汤具有了调养脾胃的功能,还能在一定程度上化解肉汤的油腻口感,一举两得。
       有些老年人喜欢吃红烧排骨之类的荤菜,在这类荤菜的制作过程中也可以放入上述药材,“小剂量、四季常用,慢慢就会感受到身体的变化了。”柳洋说。

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