近日，72岁的陈女士出院了。说起住院这事儿，陈女士的家人很无奈，因为这几年，她5次住院都跟营养不良有关。结合陈女士的经历，一起看看专家对预防老年人营养不良提出的相关建议吧。

       “她年纪大了，不爱吃肉，总觉得吃面条、喝疙瘩汤好消化。”陈女士的家人说。担心她缺乏营养，家人隔三岔五会买些炸带鱼、牛肉等，但她并不怎么吃。陈女士的家人说，看她不爱吃熟食，就买些肉丝回家，给她做肉丝面，但她说不好吃。“前两次住院挺吓人的，重度贫血，幸亏及时输血才抢救过来。”陈女士因为长期饮食不均衡，引发重度营养不良性贫血。虽然她出院后一直补充叶酸、维生素B12等，营养不良和贫血症状有所改善，但因为饮食结构比较难纠正，所以还需要长期治疗。

       “除了贫血，营养不良还可能让老年人的身体出现各种问题。”市第三人民医院（原铁路医院）营养科主任尤娅利说，比如浑身无力、无精打采，出现肌肉衰减综合征，维生素、矿物质缺乏还会导致易怒、倦怠、抑郁、不安、失眠等问题，以及易骨折、伤口不易愈合等。

       “老年人想营养均衡，并不是简单地把主食、蔬菜、肉蛋等都吃些就行。”尤娅利说，要从“入嘴前”和“入嘴后”两方面着手。比如，牙不好的老年人，在准备食物时可以切丁，烹饪方式以蒸、煮、炖为主；有便秘问题的老年人，可以多选择芹菜、莴笋等粗纤维丰富的蔬菜，做成蒸菜也不错；消瘦、没力气的老年人主食以细粮为主，适当多吃牛肉、鱼虾、鸡蛋等增加体内蛋白质含量，烹饪方式以蒸、炖为主。“老年人胃酸分泌少，可以少食多餐，感觉不消化时可以吃一些助消化的药物，如健胃消食片、乳酸菌素片等。”尤娅利提醒，如果老年人因为生理机能下降或疾病等原因，不能从膳食中摄取足够的营养素，特别是蛋白质、维生素和矿物质，可遵医嘱使用营养素补充剂。